Компания Baccarat была основана в середине 18 века, как небольшой стекольный завод в одноимённой деревушке. Начиная с 1832 года, по 1857 продукцию таких заводов как Baccarat, Saint Louis, Choisy le Roi и Bercy продавал единый торговый дом Launay, Hautin et Cie.